Pengertian Vitamin Lengkap Dengan Fungsi, Jenis Dan Sumber Vitamin

Pengertian Vitamin 

Vitamin merupakan nutrisi atau zat esensial yang diperlukan tubuh namun tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh. Vitamin berfungsi untuk pertumbuhan sel, mengatur dan memperbaiki fungsi tubuh dan mengatur penggunaan makanan dan energi. Tubuh membutuhkan vitamin dalam jumlah sedikit namun terus menerus.

Fungsi Vitamin

Ada banyak sekali fungsi vitamin dalam tubuh manusia yang membuat zat ini begitu esensial. Berikut ini merupakan beberapa fungsi vitamin secara umum :

• Mengatur peredaran zat-zat kimia dalam tubuh
• Menguatkan gigi dan tulang
• Mempercepat pertumbuhan sel-sel tubuh
• Memperkuat daya tahan tubuh terhadap penyakit
• Memperlambat proses penuaan sel tubuh
• Menjaga dan meningkatkan kebugaran tubuh
• Sebagai katalisator dalam reaksi biokimia pada tubuh
• Mempercepat proses penyembuhan penyakit
• Membangun dan menjaga sistem kekebalan tubuh

Jenis-Jenis Vitamin

Hingga saat ini telah ditetapkan 13 jenis vitamin yang diperlukan tubuh untuk dapat tumbuh dan berkembang dengan baik diantaranya adalah Vitamin A, C, D, E, K, dan B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin B6, vitamin B12, dan folat).

Ada vitamin yang dapat larut di dalam air dan adapula yang terlarut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air diantaranya adalah Vitamin B dan Vitamin C, sedangkan Vitamin yang tidak larut di dalam air (larut dalam lemak) yaitu Vitamin A, D, E, dan K.

Vitamin A

Vitamin A atau Retinol merupakan salah satu jenis vitamin yang berfungsi untuk menjaga dan merawat kecantikan kulit agar tetap sehat, licin dan halus, untuk pertumbuhan tubuh dan menjaga kesehatan organ mata.

Sumber vitamin A banyak ditemukan dalam wortel, sayuran hijau dan kuning, ubi jalar, semangka, avokad, labu siam dan lain sebagainya. Sumber vitamin A yang disebutkan diatas masih berupa provitamin A. Saat dikonsumsi, di dalam hati provitamin A diubah menjadi Vitamin A. Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan penyakit serius diantaranya rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, kulit tidak sehat dan lain sebagainya.

Vitamin B1

Vitamin B1 atau Tiamin merupakan salah satu vitamin yang penting bagi tubuh. Fungsi Vitamin B1 adalah menambah nafsu makan dan mengatur fungsi alat-alat pernapasan terutama paru-paru dan menjaga fungsi saraf.

Sumber vitamin B1 yang baik dapat diperoleh dari biji-bijian yang masih berkulit ari, kecambah, gandum, ragi, kacang-kacangan kering, telur, beras, gandum dan lain sebagainya. Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan gangguan saraf, mudah lelah, pencernaan kurang sempurna dan menyebabkan penyakit beri-beri.

Vitamin B2

Vitamin B2 atau Riboflavin memiliki peran dalam pertumbuhan tubuh, menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan rambut, menjaga kesehatan kuku dan membantu proses metabolisme karbohidrat sehingga tubuh mendapatkan energi untuk beraktivitas. Sumber vitamin B2 diantaranya adalah susu, kacang-kacangan, telur, ragi dan lain sebagainya.

Vitamin B6

Vitamin B6 atau Piridoksin berperan dalam proses pertumbuhan tubuh, menjaga kesehatan kulit dan rambut, mengurangi rasa mual dan mampu meredakan mabuk perjalanan, mengurangi kejang lengan, serta mencegah pelagra atau kulit kasar. Sumber vitamin B6 berasal dari biji-bijian yang masih memiliki kulit ari, jagung, ikan, ragi, dan lain sebagainya. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan pelagra, susah tidur, mudah tersinggung dan depresi.

Vitamin B12

Vitamin B12 atau Sianokobalamin berfungsi dalam proses pembentukan sel-sel darah merah pada tubuh serta memperbaiki daya konsentrasi otak.

Sumber vitamin B12 diantaranya hati, daging, dan telur. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, turunnya konsentrasi, kelelahan dan gangguan kulit.

Vitamin C

Vitamin C atau Asam Askorbat merupakan salah satu jenis vitamin yang memiliki peran dalam proses penyembuhan infeksi serta menanggulangi alergi dan skorbut. Sumber vitamin C dapat ditemukan pada buah-buahan yang berasa asam seperti jeruk, tomat, nanas dan sayuran segar.

Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gusi berdarah, proses penyembuhan luka terhambat, nyeri pada persendian dan daya tahan terhadap infeksi lemah.

Vitamin D

Vitamin D ini sangat dibutuhkan dalam proses pembentukan tulang dan memperkuat rangka. Sumber vitamin D diantaranya minyak ikan, kuning telur, susu, mentega, dan ikan laut. Sumber vitamin D dari makanan masih berupa provitamin D. Sinar matahari akan membantu mengubah provitamin D menjadi vitamin D di permukaan kulit.

Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat terutama dalam pertumbuhan tulang, gigi keropos, kaki bengkok dan kejang otot. Untuk itulah banyak ibu yang mulai sadar dengan menjemur balita di bawah sinar matahari pagi untuk memperoleh provitamin D demi masa pertumbuhan mereka. Sinar matahari yang baik untuk pembentukan provitamin D sebelum jam 10 pagi.

Vitamin E

Vitamin E atau Tokoferol berfungsi untuk mencegah keguguran saat kehamilan, kemandulan dan perdarahan. Sumber vitamin E diantarnya kecambah biji-bijian, minyak zaitun dan minyak kelapa.

Kekurangan vitamin E dapat mengakibatkan gangguan pada otot, keguguran, pendarahan dan kemandulan.

Vitamin K

Vitamin K atau Filokuinon berfungsi dalam proses pembekuan darah ketika terjadi luka. Vitamin K banyak terdapat pada sayuran hijau, kedelai dan tomat.

Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan darah sukar membeku saat terluka, sehingga vitamin K juga merupakan vitamin yang sangat penting bagi tubuh.

Demikianlah tentang pengertian vitamin lengkap dengan fungsi, jenis dan sumber vitamin. Semoga bermanfaat.